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水果店是否應該建冷庫?

2020-11-20 16:00:26

開一間水果店,到底需不需要配備水果保鮮冷庫呢?

貨車派送水果至門店,由店面選擇整理至發布,再進行銷售等。


那銷售狀況又怎樣呢?

一般水果店的日銷量都較為大,但貨物升級頻率也較高,且零售門店的水果多見每日或隔日派送方式,因此保鮮冷庫對于水果零售店來講,好像沒什么很大的重要性。

那水果店確實就不用冷庫了嗎?

回答自然是否認的啦,門店式相比之下,冷庫更適用派送型門店,或儲貨量略微大一些的水果門店,運用門店的一部分空間,修建一個小型的水果保鮮冷庫,也是十分便捷的。

能夠放到冷庫內的部分水果店常見水果:

葡萄、梨、桃子、黑布林、大櫻桃、荔技、蘋果、李子、柿子等,這兒要留意的是一些熱帶水果不可以隨便置放在冷庫內,例如香蕉等熱帶水果,必須特殊訂制相對的冷庫才可以進行存儲,例如香蕉催熟庫、氣調冷庫等。


門店式小型冷庫的優點——

投資少、安裝工期緊、成效快,是小型冷庫的優點所屬,在安裝的過程中不危害店面的平時工作進展,因此變成許多 有冷庫要求的水果零售店面的優選。

假如不用水果保鮮冷庫,水果零售店面要如何維持水果新鮮呢?

水果冷庫

回答:水果風幕柜、水果保鮮柜

假如儲貨量達不上也要做冷庫的標準,或沒有有關派送要求,具有保鮮和展現雙向作用的風幕柜就是優選啦!

因此 無論是挑選水果保鮮冷庫,還是水果風幕柜、保鮮冷柜,全是水果零售店的福利呢~

如今線下推廣水果店鋪愈來愈多,像天天果園、百果園、百草味、水果撈等。水果店修建小型冷庫用于儲存水果,一般來說,合適水果的儲存溫度接近攝氏度7度~13度,一些水果必須更低的溫度,比如蘋果、葡萄、水蜜桃、李子、柿子等,水果店冷庫對他們是非常好的儲放地區。


水果店冷庫技術要點

1.庫位冷源來源于涼水,低溫平穩、濕度高、保鮮質量好、保鮮期長。

2.不用冷凍設備,僅用多臺離心風機,小投資,維護保養期間費用少,與一般的運用氯利昂或氨致冷的機械制冷庫對比省電90%之上,且沒有一切環境污染。

3.適合在年平均溫度小于13℃,冬天最 低溫度在-8℃下列的地域建庫,平均氣溫越低實際效果越好。

4.自動化水平高,管理便捷。


水果店修建冷庫有哪些好處呢:

1.提升 水果店貨品的儲藏量,便捷貨品進行儲放和去拿。

2.冷庫相較為別的倉儲可以增加水果的保質期,減耗在銷售過程中的耗損。

3.便捷店面隨時的進行補劑供應。

4.能夠進行周期性拿貨,無須經常激話。


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