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物流冷庫具有哪些特殊性?

2020-05-15 10:20:42

物流冷庫具有其特殊性,表現在:


  (1)食品安全事關人體健康甚至生命安全,對保證食品質量安全的要求突出;


  (2)食品的保質期短、質量損耗快,決定了食品冷鏈物流運作的時效性;


物流冷庫具有哪些特殊性?




  (3)食品的多樣性以及對于儲藏溫度和濕度要求各異,決定了食品物流作業環境的多樣性;


  (4)冷庫儲藏作為食品供應鏈的重要環節,要求產品具有可溯源性。


  物流冷庫功能由傳統冷庫的“低溫倉儲”型向“流通型”、“冷鏈物流配送”型轉變,其設施按照低溫配送中心的使用要求進行建造。


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