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象山石浦大型蔬菜冷庫設備

2021-06-04
象山石浦大型蔬菜冷庫設備

冷庫除霜電熱融霜法:象山石浦蔬菜冷庫這種除霜方法是把電熱絲纏繞在蒸發器表面,由時間繼電器控制融霜時間.優點是方法簡單易行,最易實現自動化.主要缺點是耗能,單純用電熱來融化霜層的除霜方法是所有方法中能耗代價很高的.在大中型冷庫的制冷系統中一般很少使用純熱電融霜的方法.在自動化程度較高的、蒸發器自動回油性較好制冷系統(一般為氟系統),蔬菜冷庫設備為簡化系統管路,節省輔助設備和機房空間,可用電熱融霜代替熱氣融霜.同樣,電熱融霜也可以與水沖霜結合應用,以加速除霜速度,減少用電量.設計時,根據霜層融化所需的熱量可以方便地選擇相應的電熱器功率。

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藥材冷庫設計注意事項有:蔬菜冷庫設備某些礦物類藥材,儲存環境過于干燥的話容易失去結晶水而風化;而濕度大又輕易溶化或吸潮,必須控制好冷庫的濕度。含揮發油多的藥材,儲存溫度過高的話,容易散失香氣或泛油;室內濕度大也易吸濕霉變和蟲蛀,要保證庫房低溫干燥。含糖分或膠質的藥材,溫度高、濕度大均易吸潮變軟發黏,易被污染,繼而霉爛蟲蛀,要控制好冷庫的溫濕度。某些藥材,會腐蝕金屬。若冷庫冷風機不具有防腐蝕能力的話,蒸發排管會被腐蝕穿洞,制冷劑泄漏會污染藥材。若冷庫用來儲存這類藥材,大型蔬菜冷庫冷庫用戶要事先告知安裝方,選用防腐蝕的不銹鋼冷風機。不同種的藥材可能會相互影響。藥材需要分庫存放,或者密封包裝好。?

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滾筒烘干機廣泛應用于食品、飼料、化工、醫藥、?礦山等行業。設備工作過程如下:脫水后的濕物料加入干燥機后,在大型蔬菜冷庫滾筒內均布的抄板器翻動下,物料在干燥機內均勻分散與熱空氣充分接觸,加快了干燥傳熱﹑傳?質。在干燥過程中,物料在帶有傾斜度的抄板和熱氣質的作用下,至干燥機另一段星形卸料閥排出成品。該機適用于含水小于85%的各類糟渣物料的干燥,如啤酒 糟、豆渣、噴漿玉米皮、煤泥、果渣等,對于開辟飼料資源,降低飼養成本,減少環境污染具有良好效果。

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楊梅產于長江以南各省區,其中以浙江省湖南省的楊梅產量較高,品質較好。楊梅成熟期正值水果淡季的初夏,因其果色鮮艷,大型蔬菜冷庫汁液豐富、酸甜可口,深受消費者的歡迎。常溫保藏2--3天后,楊梅果實就會脫水裂口造成汁液流出,并產生霉變現象,過去楊梅只適作鮮銷或作為加工原料,一般不貯藏。目前,如果利用冷藏的方法,并結合配套的貯藏技術,便可延長楊梅的貯藏時間。1.楊梅采收:選用果肉堅硬,果面光亮并具有其品種特征的紅紫色果實。挑選過程中,要輕拿輕放避免囊狀體破裂,并剔除機械傷果、霉變果及過大、蔬菜冷庫設備過小的果實。2.楊梅采后預冷:楊梅屬于組織嬌嫩、營養價值高和采后壽命短的果實,為了保持其鮮活特性和延長其貨架壽命,需要快速預冷。所以預冷盡量在產地進行,迅速除去楊梅果實自身帶有的田間熱,降低呼吸強度。3.楊梅適溫貯藏:楊梅貯藏的適宜溫度為0左右,相對濕度為90%--95%。低溫下,如果選用聚乙烯塑料薄膜小包裝,利用自發氣調的作用,貯藏期可以延長,若果實貯藏溫度高于3,易引發微生物病害。4.高濃度二氧化碳處理:采用15%的二氧化碳處理2小時,然后開啟容器使其恢復常壓,裝入塑料薄膜袋,在0條件下貯藏,對抑制果實腐爛褐變具有很好的效果。5.溶液浸果:采用3%的CC2溶液真空滲透5分鐘后,用塑料薄膜包裝貯藏于0的環境中。6.氣調貯藏:在0條件下,采用5%氧氣10%二氧化碳貯藏15天左右,可保持較好的果實品質。7.速凍貯藏:由于楊梅食用部分的囊狀體具有彈性,游離端頂部有許多氣孔,致使楊梅在大型蔬菜冷庫解凍過程中容易保持完好的結構,故可采用速凍保鮮法。其具體流程為:原料--選果分級--清洗--冷卻--在-25--30環境里速凍1(分鐘)--裝袋---18冷藏。食用時用維生素C溶液解凍。 ?

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制冷機和冷凝器的選購:小型象山石浦蔬菜冷庫冷庫用的冷庫設備制冷機與冷凝器等設備組合在一起常稱作制冷機組,制冷機組有水冷機組和風冷機組之分。小型冷庫以風冷機組為先選形式,它有簡單、緊湊、易安裝、操作方便、附屬設備少等優點,這種制冷設備也是較易見的。制冷機組的制冷機是制冷設備的心臟,常見的壓縮式制冷機有開放式、半封閉式和全封閉式之分。蔬菜冷庫設備全封閉式壓縮機體積小、噪音低、耗電少、高效節能。它是小型冷庫的可選機型,由全封閉式壓縮機為主組成的風冷式制冷機組,可以做成象分體空調那樣的形式,在墻壁上掛裝。

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冷庫融霜操作一般來說,當蒸發器表面上的霜層對空氣的阻力尚不顯著,通過蒸發器空氣的流量尚未減少之前,霜層的影響尚不嚴重,可不必大型蔬菜冷庫融霜當空氣的流量明顯減少時,應進行融霜??諝獾臐穸仍酱?、蒸發器溫度與冷庫的庫溫差越大,越容易在蒸發器上結霜,結合保鮮工藝,盡量采用包裝化冷藏可以減少果蔬的干耗,減少蒸發器的融霜次數,實際也起到了冷庫節能的作用。冷庫儲藏溫度和冷庫庫房利用率不同的果蔬儲藏溫度不同,每種果蔬也都有適合其儲藏的溫度范圍。在不影響果蔬品質的情況下,節能冷庫應選用較高的儲藏溫度。蔬菜冷庫設備冷庫庫溫高了,制冷系統的蒸發溫度也相應的提高,制冷機的制冷量就會有所提高,循環效率也當然的提高了。提高冷庫庫溫更重要的是還可以減少通過庫體向外的傳熱量。節能冷庫庫房利用率是果蔬實占容積與庫房有效容積的比值。

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